Otto cabernet sauvignon accattivanti da acquistare subito

Dec 08, 2023

Molte famose marche di vino sono realizzate secondo lo stile della casa. Aiuta le aziende vinicole a distinguersi dalla concorrenza e dà ai consumatori la certezza che sapranno cosa aspettarsi quando prenderanno una bottiglia di Kim Crawford Sauvignon Blanc, Veuve Clicquot Champagne o Penfolds Bin 389. Questi vini non sono fatti secondo una ricetta, perché è probabile che ogni vendemmia comporti delle variazioni – la quantità di uva, i livelli di zucchero o di acidità, la dimensione degli acini – che inevitabilmente si traducono in un carattere leggermente diverso nel vino finito.

Un altro ottimo esempio di stile della casa può essere degustato nel Ringbolt Cabernet Sauvignon, prodotto per la prima volta nel 2001 dalla famiglia Hill Smith, che gestisce Yalumba e Pewsey Vale Vineyard nell'Eden Valley in Australia. Ringbolt ha visto la famiglia espandere la propria attenzione al cabernet sauvignon prodotto nel Margaret River. Il rosso maturo e saporito dell'Australia occidentale ha contribuito a sviluppare processi che continuano ancora oggi.

Le uve vengono raccolte e pressate a Margaret River e il succo viene spedito alla cantina di Angaston, nell'Australia meridionale, per la lavorazione e l'invecchiamento. Uno dei più grandi strumenti a disposizione del team di vinificazione è il tipo di rovere utilizzato e la quantità di tempo che il vino trascorre all'interno delle botti. Nelle stagioni di crescita più fresche, come la nuova annata di Ringbolt, l'enologo Heather Fraser aumenta la quantità di rovere americano ma riduce la durata. L'annata 2021 trascorre nove mesi in rovere. Le condizioni di crescita secche e calde aiutano a promuovere sapori più maturi, a cui viene lasciato maturare molto tempo in botte. Le annate 2013 e 2014 sono state lasciate in cantina per 15 mesi e 17 mesi prima dell'imbottigliamento.

Di conseguenza, l'annata 2021 di Ringbolt va sempre più rafforzandosi, portando avanti lo stile della casa maturo e concentrato, preservando al tempo stesso la struttura fresca ed elegante tipica dei cabernet sauvignon della regione di Margaret River. Questo carattere ha risuonato tra gli amanti del vino canadesi sin dalla sua prima uscita nel 2004. Dal 2011, Ringbolt è stato uno degli elenchi per tutto l'anno presso i punti vendita LCBO Vintages, noto come prodotto essenziale e ha aumentato la distribuzione in molte parti del paese. È uno dei vini consigliati di questa settimana insieme ad altri sette cabernet sauvignon apprezzati dal pubblico che si sono distinti nelle recenti degustazioni.

Decoy Cabernet Sauvignon 2020 (Stati Uniti), $ 39,95

Voto:90/100

Realizzato in uno stile raffinato e lussuoso, Decoy Cabernet Sauvignon nasce dall'interesse della famiglia Duckhorn nel produrre vini californiani al di fuori della nativa Napa Valley. Un blend di cabernet sauvignon con il 10% di merlot, con uve provenienti da vigneti situati nelle regioni costiere settentrionali e centrali. Il risultato è un vino rosso piacevolmente stratificato ed elastico, con generosi sapori di ciliegia e prugna esaltati da note di vaniglia e spezie ben integrate. Bevi adesso-2026. Disponibile in Ontario al prezzo sopra indicato, $ 39,99 nella Columbia Britannica, vari prezzi in Alberta, $ 38 in Quebec, $ 40,80 nel New Brunswick.

La Mascota Cabernet Sauvignon 2021 (Argentina), $18.95

Voto:90/100

Questo cabernet sauvignon di Mendoza continua ad essere uno dei migliori vini rossi disponibili per gli amanti del vino canadese nella fascia dei $ 20. È realizzato in uno stile brillante ed equilibrato, con un carattere di frutta matura gradito al pubblico, contrastato da alcune note erbacee, un'acidità rinfrescante e un delicato tocco di tannini sul finale. Disponibile in Ontario al prezzo sopra indicato, $ 18,99 in British Columbia e Manitoba, vari prezzi in Alberta, $ 16,55 in Quebec, $ 21,79 in New Brunswick, $ 21,31 in Nuova Scozia, $ 21,99 nell'Isola del Principe Edoardo, $ 20,95 a Terranova.

Plume Cabernet Sauvignon 2020 (Stati Uniti), $ 39,95

Voto:91/100

Plume è un marchio di vino californiano gestito dalla famiglia Stewart, proprietaria della Quails' Gate Winery nella Okanagan Valley e delle aziende vinicole del Lago Sonoma e della Valley of the Moon nella contea di Sonoma. Prodotto con uve coltivate nella Alexander Valley di Sonoma, questo vino rosso riccamente concentrato e complesso è una miscela prevalentemente di cabernet sauvignon con una piccola aggiunta di malbec. C'è un nucleo soddisfacente di sapori di frutti di bosco misti con accenti terrosi ed erbacei e una consistenza morbida e rotonda. Bevi adesso-2026. Disponibile in Ontario al prezzo sopra indicato, vari prezzi in Alberta, $ 40 in Quebec.